Letnia zupa kalafiorowa
Trudność:
Kategoria: Zupy i sosy
Składniki:
- Pół dużego kalafiora
- 5 marchewek
- 3-4 skrzydełka drobiowe
- 2 kostki rosołowe
- 4 ziemniaki
- pietruszka, seler (korzenie i nać)
- przyprawa typu vegeta
- sól, pieprz
- 5-6 łyżek śmietany
- 2 łyżki mąki
Przygotowanie:
Do garnka wlać ok. 2 litry wody (tak, żeby woda stanowiła połowę zawartości garnka), wrzucić opłukane skrzydełka i postawić na niewielkim gazie. W tym czasie oczyścić kalafior, podzielić na różyczki, ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, marchewkę obrać i pokroić w plasterki. Warzywa dorzucić do zupy. Trochę pietruszki obrać, pokroić w plastry i też dodać, a kawałek selera obrać i wrzucić w całości. Kilka gałązek naci selera umyć i też dorzucić w całości. Gdy warzywa nieco rozmiękną, wrzucić kostki rosołowe, posolić i popieprzyć, ewentualnie dodać innych przypraw. Gdy skrzydełka będą już miękkie, wyjąć, ostudzić i użyć do drugiego dania, a gałązki selera tak jak i korzeń – wyjąć z zupy i wyrzucić (chyba, że ktoś lubi zjeść). Tak przygotowaną zupkę zagęścić mąką rozmieszaną ze śmietaną. Posypać natką pietruszki.
Smacznego!
Komentarze:
Polecane ciasta i desery
- Ta zupa jest super!!!!!!!!!!!!!!
Mila [2008.01.16 10:56] - lubie kalafiory i kakauko
żarłok [2007.03.11 18:13] - Wyrzucac selery? A po co? To dyskwalifikuje osobe podajaca przepis. Marny kucharz. Tak samo vegeta jest tu niepotrzebna. Selery sa b. wartosciowe i smaczne, czy to dodac drobno pokrojone do zupy, czy to uzyc do salatki jarzynowej.
ktos [2007.02.05 21:48] - ...i koperkiem.
matzek@op.pl [2007.01.08 15:50] - Zupa bardzo dobrze smakuje z grzankami.
matzek@op.pl [2007.01.08 15:49] - Zamiast zagęszczać zupę mąką można wyjąć część ugotowanych warzyw ,zmielic w blenderze i dodac z powrotem do zupy.Kostkę rosołowa najlepiej wrzucic na początku gotowania do śmieci.
matzek@op.pl [2007.01.08 15:48] - ja do takiej zuoki dodaję lane kluseczki z koperkiem. jeszcze lepsze
dana2005 [2006.10.25 11:59] - Zupka prosta i dobra
MARICZKA [2006.09.21 12:55] - mniam mniam, pychota
Milma [2006.05.03 18:41] - tu nie chodzi o umiejętności ale oto żeby zupa była dobra a nie skąplikowana
mądra [2006.01.28 15:58] - No Ela.. Ale dałaś popis umiejętności.. hoho ;)
NYgga [2005.08.08 12:38]
