Idź do treści

Przepisy kulinarne - nie tylko dla kucharzy

Newsletter
Podaj swój email, a poinformujemy Cię o konkursach w serwisie.
Konkurs świąteczny

Wyślij przepis kulinarny na świąteczną potrawę i wygraj cenną nagrodę!



Zupa grzybowa

Trudność: 2

Kategoria: Przepisy noworoczne

Zupa grzybowa



Składniki:

garść suszonych grzybów;
2-2,5 litra wody;
1 kostka bulionu grzybowego;
1 średniej wielkości cebula;
śmietana;
mąka;
sól;
pieprz;
kwasek cytrynowy;
ugotowany makaron (np. łazanki, świderki, rurki).

Przygotowanie:

Grzyby umyć, zalać ciepłą wodą i moczyć, co najmniej 30 minut.
Następnie grzyby w wodzie, w której się moczyły, postawić na niewielkim gazie, dodać bulion grzybowy oraz obraną i przekrojoną cebulę. Gotować ok. 45 minut.
Z wywaru wyłowić ugotowane grzyby i cebulę, grzyby pokroić na wąskie paski, dodać z powrotem do wywaru.
Zupę zaprawić śmietaną wymieszaną z łyżką mąki (jednak wciąż powinna mieć konsystencję rosołu), doprawić do smaku pieprzem, odrobiną soli i szczyptą kwasku cytrynowego.
Zupa ma wyraźnie grzybowy smak, lekko kwaskowy, z nutką goryczki.
Podawać z ugotowanym makaronem .

Komentarze:

Dodaj komentarz

Autor


Kod zabezpieczający
5 dodać 2 to:



  • Wysłałem przepis do koleżanki Ani - ona nie umie gotować, ale może się nauczy, bo ja UWIELBIAM GRZYBOWĄ
    ARTUROO [2007.10.30 12:55]
  • Czy tak trudno przygotować wcześniej wywar drobiowo-wołowy?-(warto do niego dodać więcej pora niż zwykle i opaloną cebulę )?Ten kwasek cytrynowy to wpadł do tej zupy przez przypadek?Jeśli nie posiadamy świeżych grzybów(można np.zamrozić ),które smażymy z cebulą na maśle to dodajemy do zupy zrumienioną cebulę będzie lepsza.Jeśli juz ktoś musi się czymś wspomagać to zamiast jakiś kostek czy innych świńst można dodać koncentrat grzybowy.Obowiązkowo zupę posypujemy zieloną pietruszką!
    matzek@op.pl [2007.01.08 15:37]
  • szukam przepisu bez sztucznych komponentow (bulion grzybowy)
    zofia [2005.12.23 15:17]

  • monika [2005.09.16 21:54]
  • zupa jest przepyszna lecz .....
    monika [2005.08.08 17:34]
Ulubiony przepis kulinarny
Mus czekoladowy z kremem brulle
Mus czekoladowy z kremem brulle
2
wszystkie desery
Ulubiony napój
Malibu
Malibu
1
wszystkie drinki
Encyklopedia przepisów kulinarnych
A B C D E F G H I J K L Ł M N O P Q R S T U V W X Y Z
Nakarm glodne dziecko - wejdz na strone www.Pajacyk.pl